Um dos principais desafios da Arquitetura para Restaurantes é traduzir o conceito do negócio. A partir daí, elaborar estruturas que facilitem o fluxo operacional das equipes, tornando os ambientes mais funcionais para trabalharem. Também é necessário estruturar espaços que sejam aconchegantes aos clientes para que desfrutem de uma boa experiência gastronômica. Conheça mais sobre nosso curso e como dar o primeiro passo para sua especialização.
- 25 Horas
10x de R$ 401,50
Sobre o curso
Um dos principais desafios da Arquitetura para Restaurantes é traduzir o conceito do negócio. A partir daí, elaborar estruturas que facilitem o fluxo operacional das equipes, tornando os ambientes mais funcionais para trabalharem. Também é necessário estruturar espaços que sejam aconchegantes aos clientes para que desfrutem de uma boa experiência gastronômica. Conheça mais sobre nosso curso e como dar o primeiro passo para sua especialização.
Para quem é esse curso?
Indicado para Arquitetos que desejam especializar no setor de Food Service, atendendo bares, restaurantes, cafeterias e mais.. Neste curso você verá a definição de princípios conceituais para montagem de restaurantes, diferentes operações e solução da tecnologia a favor do produto, desenho da experiência do consumidor (iluminação, cores e formas) e fluxos, tempos e movimentos da operação.
O que você vai aprender
- Montagem de Restaurantes
- Desenho dos fluxos e processos
- Projeto de cozinha para restaurantes
- Kitchen Design
- A importância da manutenção de equipamentos
- Projeto de restaurante operacional
- Desenho da experiência do consumidor
- Desenho das áreas de serviço
- Compreendimento orçamentário
- Branding e Identidade Visual
- Definição da identidade do produto
- Roteiro de necessidades
- Relacionamento com o fornecedor
Vantagens do estudo online
POR QUE ESTUDAR COM A EGG
A única escola da américa latina 100% focada em negócios da gastronomia
O que dizem nossos alunos
