Uma dúvida comum de donos de restaurantes é saber qual a melhor forma de organizar o seu negócio da gastronomia, seja para um evento importante ou para o dia a dia.
Nesse artigo da EGG Educa vamos te dar dicas de como fazer essa preparação.
Monte um planejamento:
A preparação começa com a definição da atuação do negócio.
Você pode instalar projetores e/ou TVs para transmitir músicas ou algum evento importante.
Uma dica legal também é preparar seu cardápio com promoções especiais para o dia.
Prepare o seu estoque:
Um ponto muito importante é abastecer o seu estoque para não faltar produtos no seu estabelecimento. A gestão de estoque é imprescindível o ano todo, mas para grandes eventos é mais que necessário se planejar.
Verifique os seus equipamentos:
Para fidelizar os seus clientes e atrair um número maior, o seu negócio tem que estar em perfeitas condições. Verifique seus equipamentos de cozinha e a infraestrutura, como ar-condicionado e máquinas de pagamento, para que tudo funcione perfeitamente.
Personalize o seu cardápio:
Investir em receitas temáticas e promoções é uma boa pedida para atrair clientes. Se você quiser ousar e se fizer sentido para o seu negócio, monte um cardápio diferente para grandes eventos focados no tema.
Treine sua equipe:
Prepare sua equipe para engajar a atuação e ter bons resultados.
Para que todo esse planejamento dê certo, sua equipe precisa estar preparada, sem isso, tudo pode ir por água abaixo.
Treine sua equipe para manter a qualidade do atendimento mesmo diante de um ambiente cheio, de descontração e festa.
Verifique se o espaço está limpo
Um ambiente agradável precisa estar limpo para receber clientes.
Verifique os seus equipamentos, cardápios, louças e áreas externas como banheiro e o restante do local.
Divulgue o seu negócio:
A divulgação é parte fundamental de todo negócio para ter sucesso, então invista nisso. Faça posts falando sobre em suas redes sociais e faça panfletos para atrai-los.
Divulgue as experiências, as comidas e promoções que serão oferecidas. É imprescindível que o cliente saiba do que irá desfrutar se optar por ir ao seu restaurante.
Esperamos que essas dicas te ajudem a ter um norte de como preparar o seu negócio.
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