Se você é um empresário do ramo de negócios da gastronomia, com certeza já se perguntou o que você precisa fazer para aumentar suas vendas.
O comportamento do consumidor mudou muito nos últimos anos, hoje os clientes procuram muito mais por experiências, além de um bom prato. Por isso, você precisa investir em estratégias se quiser conquistar voos mais altos.
Veja algumas dicas que a EGG Educa preparou para você aplicar em seu restaurante para alavancar seus ganhos.
1. Ofereça promoções
Uma forma de atrair mais clientes e aumentar seu ticket de vendas, é investindo em promoções. As pessoas irão optar por ir ao seu restaurante (em vez do concorrente) se enxergarem vantagens em estar lá.
Alguns exemplos de promoções que você pode utilizar:
- Prato do dia
- Programa de fidelização
- Desconto no prato com cadastro
- Sobremesas grátis ao gastar x valor
- Compre 1 leve 2
- Pacotes e descontos para aniversariantes
- Promoções envolvendo as mídias sociais (compartilhar uma foto, marcar um amigo)
- Happy hour com desconto
2. Invista em divulgação e marketing digital
Hoje em dia, se você não está nas redes sociais, é como se você não existisse. A maioria das pessoas pesquisa os locais que querem visitar na web antes de ir de fato.
É muito importante estar sempre atualizando suas redes com novidades da casa, fotos dos pratos, dos clientes, divulgar promoções e atrações que irão ocorrer no espaço, divulgar seu cardápio, etc.
Se possível, convide influenciadores para visitar o seu espaço e divulgar nas redes deles, o marketing de influência é uma das armas mais poderosas de divulgação.
Claro, não esqueça de também fazer sua divulgação de forma offline com panfletos, por exemplo, é uma tática menos utilizada atualmente, mas ainda funciona.
Contratar uma agência de comunicação que faça um planejamento nas mídias sociais e promova a interação com o público de forma imediata, é desejável.
3. Invista em experiências imersivas e de entretenimento
Uma estratégia que sempre esteve em alta, é oferecer entretenimento para os clientes, como música ao vivo, almoços/jantares temáticos e outras atividades que tornam a experiência única.
A música, por exemplo, não é nenhuma novidade, mas muitos donos de restaurantes ainda não investem nesse entretenimento, que pode ser caro, mas vale a pena.
Esse diferencial tem um poder incrível de unir as pessoas, atrair mais clientes e o melhor de tudo, fazê-las gastar mais.
4. Atendimento personalizado
Como dissemos no início desse texto, os clientes procuram sempre uma experiência ao visitar um Negócio da Gastronomia, personalizar o prato faz parte disso.
Os cardápios QR Code é uma facilidade para que o consumidor escolha de forma mais rápida e prática o que deseja comer.
Por esse motivo é tão importante manter o cardápio do estabelecimento atualizado, com fotos, valores e descrições completas dos pratos e complementos.
5. Foque também no seu delivery
Você pode fazer um atendimento impecável no presencial, mas não pode se esquecer do delivery.
Esse método vem crescendo cada vez mais ano após ano, isso graças as facilidades dos aplicativos e por nem todo mundo estar disposto a cozinhar diariamente ou ir até o local.
Invista em preços acessíveis, embalagens bonitas e práticas – para que a comida chegue com qualidade – e contrate uma equipe de entrega de confiança.
Lembre-se que para ter êxito nas estratégias, você precisa treinar e analisar qual será a melhor para a atual situação do seu estabelecimento.
Se você quer aprender mais técnicas e dicas para ver o seu negócio crescendo cada vez mais, é essencial que você invista em gestão.
Os cursos da EGG Educa são ideias para desenvolver sua visão estratégia para planejar, gerenciar e alavancar os resultados do seu restaurante, aplicando as técnicas, ferramentas e conhecimento adquirido durante as aulas, tudo isso atrelado à troca de experiências com professores, mestres e profissionais do mercado.
Para mais informações, fale com um de nossos especialistas.
